最简单的糯米烧麦做法

以下是简易糯米烧麦家常做法，让您轻松享受美味无需繁琐步骤。综合多个家常版本整理而成，核心步骤精简且材料易得。

材料准备：

1. 糯米：提前浸泡2小时，约200克。

2. 饺子皮：免去繁琐和面步骤，直接使用市售饺子皮一包。

3. 肉末：选用猪肉或鸡肉均可，约100克。

4. 香菇：几朵切丁增添口感。

5. 生抽、老抽、盐、白胡椒粉、食用油等调味料。

做法详解：

第一步：蒸糯米。

将泡好的糯米沥干水分，铺在蒸布或蒸盘中。蒸锅上汽后，大火蒸20分钟至糯米熟透。您也可以使用电饭煲煮熟，水量与米齐平即可。

第二步：炒制馅料。

热锅凉油，放入肉末翻炒至变色。接着加入香菇丁，炒出香味。然后将蒸熟的糯米加入，并倒入2勺生抽、1勺老抽、少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀。炒好后，关火晾凉。

第三步：包烧麦。

取一张饺子皮，用擀面杖轻轻擀薄边缘，这样更容易收口。将馅料放在皮中央，用虎口捏紧烧麦的边缘，形成烧麦的形状，顶部留有小开口。

第四步：蒸制烧麦。

将水烧开，将包好的烧麦放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，直到烧麦皮变透明即可。

简易要点：

无需自制面皮，直接使用市售饺子皮，既省时又省力。

食材可灵活替换，如没有新鲜香菇，可以使用冷冻混合蔬菜代替。

调味简单，只需基础酱油调味，无需复杂香料。

这款烧麦做法简单快捷，适合忙碌的家庭和新手尝试。在繁忙的生活中，也能享受到家制美食的乐趣。40分钟内轻松完成，让您品尝到美味的糯米烧麦。