槐花茶的制作方法

槐花茶的独特制作之旅

让我们一同走进槐花的季节，这一自然恩赐的瑰宝如何蜕变为香醇的槐花茶。

一、选材精选

每年八月，家槐花盛开，她的美，需要在晒干之后才能释放出独特的韵味。而洋槐花则在春意盎然的四月到五月间，以她纯净的姿态迎接世界。采摘时，我们必须精挑细选，寻找那些完整、无虫害、未喷洒农药的花朵，她们是制作槐花茶的原材料。

二、清洁准备

采摘回来的槐花，首先要经过淡盐水的洗礼。浸泡5-10分钟，去除她们身上的杂质和灰尘。然后，用流动的清水再次洗净，沥干水分，为下一步的干燥工作做好准备。

三、干爽秘诀

槐花茶的干燥过程，是对原料的一次升华。我们可以选择自然晾晒，将槐花平铺在竹席或透气的容器上，让她们在阳光和风的陪伴下，晾晒2-3天。翻动的过程是必要的，确保每一朵槐花都能均匀享受到自然的恩赐。炒制干燥也是一种方法。在铁锅中，中小火翻炒，直至完全干燥。这时，你可以加入大枣碎和蜂蜜水调味，为槐花茶增添更多风味。

四、珍藏与品味

干燥后的槐花茶，需要放入无油无水的密封罐中，加入食品干燥剂防潮。置于阴凉处保存。当你想要品味这份自然的馈赠时，取3-5克槐花茶，搭配枸杞、红枣等，注入热水，瞬间，茶香四溢，带给你一份宁静与恬淡。

注意事项：

家槐花虽然美丽，却带有微毒。我们必须确保她彻底晒干，才能安全享用。为了避免不必要的风险，我们应当避免采摘路边或可能受污染的槐花，防止农药残留。让我们珍视这份大自然的礼物，用心制作和品味槐花茶。