餐饮O2O成功与否的关键：在于“2”

餐饮O2O历经餐饮互联网、互联网餐饮，多年的洗礼。概念层出不穷，其本质依旧没有发生任何变化，应用餐饮行业已经拥有千年历史，经验模式，行业定位，产业链已相对成熟。我们把一个移动互联时代的产品，强行套入到传统而庞大的餐饮行业，需要做出很大的创新和改变。

归根结底餐饮行业太复杂，水很深，无法用单一产品或服务满足整个市场需求。餐饮行业对于很多公司又充满这个各种想象。因为太复杂，庞大，所有感觉很作的点很多。疼点也很多。围绕餐饮生态圈又很大，(从供货的种植，生产，配送，到餐厅外送，餐厅管理咨询培训，到餐厅围绕的物品供应商等)大家都在这个环节的某些疼点作为切入点。

现在很多做线上公司对出各种APP点餐外卖等。其实多年前，在互联网刚刚进入中国时，就已经有很多先行人做个各种类型产品，思路都是一样，深处不代的方案可能不同，但其中的问题依然没有结局。关键在于大家都在忙一头!忽略了“2”，中间桥梁的作用。无论那种餐饮行业应用，数据，流程必须是完整一个流程，比如，现有餐厅在不更换软件的前提下实时和线上产品连接，数据自动上传到云端(目前国内线上产品数据都是手工录入，自己的成本高，也增加饭店成本, 用户体验差等)，线上单据实时进入到餐厅收银系统，和收银报表整合，进而厨房自动出单。目前国内所有线上产品都无法和餐厅现有收银系统连接，这就相当于少了一座桥，数据，业务流程无法连接。导致很多餐饮线上O2O公司问题接踵而来。所以我们多年的餐饮软件对接经验转变成餐饮软件通用接口，也就是我们造了一座桥，可无缝连接线上线下的“桥”。

“桥”对于餐厅的影响

凭借我们做餐饮信息化经验，从很多厂家角度看，线上公司提供的各种产品或服务，其实都是传统餐饮ERP厂家系统中一个功能而已!，仅此而已。所以很多线上公司抱着“轻”模式心态进场，越做越大，越做越累，慢慢发现自己已经从线上被拖入线下，变成一个有一个餐饮ERP厂商的过程。所以要想整合餐饮行业，其实从下往上做，做成可能性更大些。因为O2O和核心就是“连接”。线下虽然很重，中间这个线可以是拴住线上这个很飘风筝。反过来，线上应用或产品如果没有这条线，就很难抓住线下客户。没有的餐饮的支持，线上做的在出色，也就一头热而已。所以没有中间的桥，餐厅的积累速度很慢，没有餐厅支持，线上产品的用户体验变差，各方面成本就会增加，线上产品积累速度和忠诚度降低。

“桥”对于经销商的营销

很多线上产品在推广的时候，通用直接销售，收费或免费模式提供给餐厅。或者走经销，代理模式，经由当地经销商在本地做线上产品推广。我们很多经销商几年前，向我们反馈，他们在做线上产品时候后，发现在地推的时候，很多餐厅都会遇到和餐厅现有收银系统对接整合的问题。因为在餐饮眼里，你提供的产品，数据最终要我的收银电脑上体现，这也是我们餐饮通用接口的实时在在刚性需求的来源之一。餐厅需要数据整合!所以无论你的线上产品做的有多好，都在推广的时候，都会这个无法逾越的问题。对于经销商地推会产生影响。经销商这个层面。产品对于他们越简单，越容易阐述明白，他们才会更好更容易的推广。因为现在的餐饮需要实实在在的功能。

“桥”对于厂家的影响

线上厂家融合线下很难，线下管理系统不是一朝一夕能开发出，开发好的。不像你做个APP，线下餐饮ERP的难度不仅仅是技术，更重要的是经营，和多餐饮管理的了解。这都是一个传统餐饮软件公司经过多年市场客户反馈所的大量经验。而且其中这些ERP厂家又分南北之分，餐饮管理软件在不同区域的管理方式点餐方式又有所区别。这就是餐饮的复杂性啊。线下公司如果向上学习又缺少“互联网思维”。传统ERP厂商的思想已禁锢。往往所有的新产品在ERP厂家眼中无非就是在现有软件中加个功能而已。跟何谈大数据，线上运营，云计算的技术或模式。两台在思维模式和的对待市场是截然不同的。很难融合。

所以要想做好O2O，关键是做好这座桥梁。我们思路是，要“轻”。以上的模式最终都会变得重。有个故事说得好，当很多人发现一座金矿，蜂拥去采矿的时候，如果你去卖水或卖牛仔裤。可能你才是真正挖到金矿的那个人。我们想成为餐饮O2O时代的卖水人、卖牛仔裤。要以“轻”模式建立，餐饮软件和线上产品对接数据服务平台。已这个点切入，帮助线上线下连接。打通O2O，完成闭环。让通用接口平台帮助线上连接线下，打造真正的餐饮O2O圈。