2015年我国生鲜电商行业现状分析

　据调查发现，一些标榜全球筛选采购的生鲜电商，却连最基本的进口资质都不具备，上海生鲜电商美味七七标榜纯正“血统”的进口货源，但记者在国家相关机构查询发现，其对外贸易经营者备案登记、进出口工商经营范围、海关编码等关键资质缺失。调查还发现，不少电商平台的货源模式已形成固定范式委托国内工厂代加工，再贴牌加标出售，甚至直接委托批发市场的档口批发商加工。以下是2015年我国生鲜电商行业现状分析

2015年我国生鲜电商行业现状分析

　　乱象1

　　货源号称全球采 进口资质却缺失

　　在海鲜和肉制品等主打进口的货源中，美味七七、顺丰优选、中粮我买网等电商平台纷纷打出国外直接进口、买手制全球采，甚至推出自有品牌的进口海鲜。如美味七七的官方宣传中，称其走遍新西兰、智利、澳大利亚、美国等147个国家，选取特产区的生鲜食材，“无任何中间环节周转，将全球产地的时令产品送到顾客家中。”

　　但调查发现，一些宣称“全球直采”生鲜电商，在最基本的进口资质环节中，尚存在许多问题。

　　按照我国《对外贸易法》第九条规定，从事货物进出口的对外经营贸易者，应向国务院对外贸易主管部门或其委托的机构办理备案登记；未按照规定办理备案登记的，海关不予办理进出口货物的报关验放手续。一位从事进出口贸易资质审核的业内人士介绍，按照现行规定，企业要从国外进口商品，必须拥有两个最基础的资质方可进行，“一是工商登记的经营范围中得包括进口业务，二是要在对外贸易主管部门办理备案登记”。

　　通过商务部“对外贸易经营者备案登记系统”、中国海关总署、全国企业信用信息公示系统，新京报记者对多家生鲜电商进行查询，中粮我买网、顺丰优选、春播网均具有相应资质和备案。

　　而包括美味七七在内的国家多家知名生鲜电商，要么企业经营范围中并不包含进出口业务，要么海关系统中没有显示对应的海关编码、报关资质等信息。在商务部的对外贸易经营者备案登记系统，美味七七也没有相应备案信息。，美味七七旗下3家子公司（上海美味七七网络科技有限公司第一分公司、第三分公司、第四分公司）中，在工商登记的经营范围中，有食品流通类、食用农产品（14.77， -0.13， -0.87%）等进出口业务，但上述公司也均无进出口备案信息。

　　11月30日，新京报记者向美味七七发去采访邮件，并多次致电美味七七副总裁Roger，对方以不便通话为由，匆匆挂断电话。长沙网络推广,长沙网络营销,长沙seo优化,长沙网络策划,长沙微信营销,狼蚁网络

　　乱象2

　　冰冻冰鲜区别大 多数在混淆

　　随机筛选部分海鲜产品，如美味七七推出自有品牌的三文鱼，标明为“美味七七丹麦新鲜三文鱼切片”，包装信息显示由国内一家“昆山金泰食品有限公司”的江苏企业加工。

　　11月25日，记者联系到这家江苏生产商，一位王姓负责人称，他们为中粮我买网、美味七七、本来生活、易果生鲜等生鲜电商提供海鲜加工服务，由电商平台指定包装规格、提供包装袋、包装标签后，由工厂按要求加工。“原料是我们从国外直接进口，或者向国内经销商采购，但具体要用哪种原料、商品最终售价、包装袋和标签都是电商平台自己决定。”

　　在一份提供给电商平台的报价单中，新京报记者注意到，三文鱼原材料根据冰冻、冰鲜的不同，价格有很大区别。其中，冰鲜三文鱼（整鱼）价格76元/kg，冰冻三文鱼（整鱼）价格为58元／kg，“提供给电商平台的都是统一价格，一般200g冰鲜三文鱼成本价是30元，300g规格的是45元，而冰冻三文鱼价格要便宜10元左右”。

　　这位负责人称，虽然原料都是进口三文鱼，但根据冰鲜、冰冻运输方式的不同，口感也差异巨大，“冰鲜三文鱼是在0-4℃环境中从国外运输过来，脂肪纹路较清晰，也较有弹性。而冰冻三文鱼是在冷冻后再化冻，口感较差。单从外观上，普通人难分辨，但内行都不吃冰冻的。”

　　记者注意到，在美味七七出售的三文鱼，以300g为例，在同一规格、同一加工商的前提下，与其他电商平台的售价相比差价高达1.6倍。，在原料产地、生产规格等信息中，国内很多生鲜电商的三文鱼也并未标出是冷冻还是冷鲜产品。

　　乱象3

　　海鲜市场贴牌加工 产地自己定

　　除委托工厂贴牌生产外，一些电商还将进口海鲜的加工地，放在了诸如京深海鲜市场这样的批发供应地。

　　11月26日，记者在京深海鲜市场看到，一箱箱印着进口标签的三文鱼、比目鱼等海鲜，从集装箱卡车卸下，分送到各档口中。一位正验货的海鲜经销商说，去年起便给多家电商直接供应加工成品，大到品牌生鲜电商、小到淘宝网［微博］店，大多直接采购他档口的进口三文鱼等成品。“对方定好需要的规格，我们分切加工好后，再发往电商的仓库，或是电商派快递上门取货。”

　　在这种轻量级的合作中，电商已经形成了类似的固定模式商品宣传页面突出是海外进口产品，甚至强调是专门筛选采购，但委托国内加工工厂或批发市场档口，贴牌制售。

　　记者随机走访京深海鲜市场几家规模较大的经销商，均称曾和知名电商合作供货，专注于进口生鲜。“原料产地、包装标签、包装袋，可全部按照电商的定制要求来做。比如三文鱼都是行情价，我们只提供原料和加工，至于对方具体想把产地印成什么，比如挪威、丹麦、澳洲，全由他们来决定。”一位王姓批发商说。

　　业内人士认为，这种代委托加工的模式，在具体操作环节中，甚至将生产信息等标签全部交由对方定制，货源品质无疑是个巨大考验。

　　乱象4

　　进口肉价太低 疑存掺假猫腻

　　生鲜电商的货源供应品质，依赖于电商建立的层层品控与检测体系。但在经过代工厂、档口层层委托后，货源供应需要经受考验。

　　一位经销商向记者透露，目前生鲜电商平台常见的低价澳洲牛排，常能做到200g／30元甚至更低的价格。这些货源的一大猫腻，就是“重制肉”的掺假，即把鸭肉、牛肉按一定比例掺和，灌入牛油、黏合剂等重新压制，冒充澳洲特级牛排、肥牛卷低价出售。据其介绍，“鸭肉与牛肉或牛油混合后，味道与牛肉差不多，但价格有4-5倍之差。低于市场正常价格的进口牛排、牛肉，很大程度是这种由小工厂制作的‘重制肉’。”

　　记者注意到，多家生鲜电商中，一款“天玛生态”肥牛肉片、羊羔肉片销量领先。但公开报道显示，北京市食药监局2013年抽查标称内蒙古博食有限公司的“天玛生态”肥牛肉片，未检出牛肉源性成分，也就是假牛肉。

　　2015年，山东聊城东昌区法院宣判“假进口羊排”案，聊城市伟旺食品公司用鸭肉和牛油或羊油按比例掺杂，加工出“新西兰羊排”、“羊砖”等假进口牛羊肉，以每公斤15元的价格销售近20万公斤。更多相关行业信息请查阅由中国报告大厅发布的生鲜行业市场调查分析报告。