亚麻油苯并芘超标

近年来，亚麻籽油（胡麻油）在多次抽检中被发现存在苯并芘超标的问题。这一问题引起了广泛关注，因为苯并芘超标对人体健康构成潜在威胁。

以内蒙古自治区某批次亚麻籽油为例，其苯并芘含量超过了国家标准限值，涉事产品由田氏粮油生产。而在另一地区的胡麻油抽检中，也发现了由于生产关键工艺控制不当导致的苯并芘超标问题。

那么，究竟是什么原因导致了苯并芘超标呢？主要有以下几个方面：首先是原料污染，油料在收储、晾晒过程中可能会接触到柏油马路等污染源，或者在运输过程中混入杂质；其次是工艺缺陷，如在高温压榨时温度控制不当，或者油脂碳化后未能有效过滤；最后是设备问题，生产机械清洁不彻底，残留焦糊物质也会导致苯并芘超标。

苯并芘是一种致癌物质，长期摄入可能会增加胃癌、食道癌等恶性肿瘤的风险。动物实验表明，即使在低剂量长期暴露的情况下，其致癌性仍具有累积效应。我们必须高度重视亚麻籽油中苯并芘超标的问题。

那么，在选购亚麻籽油时，我们应该注意哪些问题呢？要认准正规品牌，选择包装完整、标注“苯并芘未检出”或符合GB 2762标准的产品；避免购买散装油，因为小作坊生产的散装油工艺粗糙，质量控制不稳定；关注检测报告，优先选购提供第三方检测证明的产品，并重点查看苯并芘等指标是否符合国家标准。

作为消费者，我们应该保持警惕，选购合格的亚麻籽油产品。相关部门也应加强监管，确保市场上的亚麻籽油产品符合国家标准，保障消费者的健康安全。