蜂蜜柠檬做法

柠檬蜂蜜腌制法：自制健康美味的柠檬蜜

一、精选材料准备

精选新鲜柠檬3至4颗，要求表皮无破损，蜂蜜约500ml，需足以覆盖所有柠檬片。准备一无水无油的密封玻璃罐以及必要的清洁工具，如盐、面粉或洗洁精。

二、精细处理柠檬

对柠檬进行清洁。使用盐或面粉在柠檬表皮上进行搓洗，以去除果蜡和杂质。若表面存在顽固的蜡质层，可以使用硬毛刷配合洗洁精进行清洁。之后，用清水彻底冲洗干净，并擦干，确保无水分残留。

接着，将柠檬处理成均匀的薄片，大约3mm厚，同时去除柠檬籽，避免腌制过程中产生苦味。

三、入罐腌制

在玻璃罐底部铺上一层柠檬片，然后均匀倒入蜂蜜，使其完全覆盖柠檬。如此重复，直至柠檬片铺满罐子，最后以蜂蜜封顶。使用勺子轻轻按压柠檬片，排出多余气泡，确保每一片柠檬都浸润在蜂蜜中。

将密封的玻璃罐放入冰箱冷藏室进行腌制。最短腌制时间为24小时，此时即可取出食用。建议腌制3天以上，以便风味更加融合，最长可保存1个月。

四、保存与享用

腌制过程中的蜂蜜柠檬需要全程冷藏保存。取用时，使用无水无油的干净餐具，避免污染。

品尝时，可以直接取1-2片柠檬和适量的蜂蜜汁，用温水或凉水调匀饮用。也可以将腌制的蜂蜜柠檬汁加入红茶中，制成美味的蜂蜜柠檬茶。

温馨提示：

在选择蜂蜜时，建议选择天然成熟蜜，其质地浓稠、颜色偏深，营养更为丰富。虽然蜂蜜柠檬美味健康，但每天饮用量不宜超过1L，以免刺激胃酸分泌。享受自制柠檬蜜的过程，同时关爱自己的身体健康。