粽子的象征意义是什么？为什么说吃粽子有道德意义？

天津社科院研究员罗澍伟为我们讲述了粽子的历史演变。粽子最初名为“筒粽”，是以竹筒装粘米，用草木灰汁煮熟，别有一番色、香、味，还具有清热降火、调理胃肠的功效。作为时令食品，粽子的出现标志着夏季的到来，是生活转折点的象征，最初并无特殊纪念意义。

到了春秋时期，人们开始用菰叶包裹粘米，制成牛角状，用于祭拜祖先和神灵，称之为“角黍”。为何呈现牛角状呢？因为在古代，先民在祭祀时喜欢用带角的动物作为祭品，认为动物的角是人与神之间的灵物，能带来丰收和好运。

到了战国时代，屈原的悲壮故事与粽子紧密相连。据传，屈原于五月初五投汨罗江自尽，人们为了纪念他，开始把屈原之死与端午节联系在一起。原本龙舟竞渡是越民族的龙图腾崇拜遗俗，此时却演变成驾龙舟拯救屈原的行动。人们将“角黍”投入江中，以防止鱼虾破坏屈原的遗体，表达对英雄的敬仰和祭奠。从此，端午节也被赋予成有道德含义的节日。

历史记载，粽子正式成为端午节食品是在晋代。到了唐代，粽子的形状更加多样，如菱形、锥形等，并成为了民间风味小吃。还出现了“蜜饯粽”，即将果品包裹在粽子中。此后，包粽子不再局限于使用菰叶，而是开始使用箬叶和芦苇叶。明清时期，粽子更被赋予了吉祥意义。当时，参加科举考试的学子在考试前要吃一种细长如笔般的粽子，被称为“笔粽”，寓意必中。另一种说法是，“笔粽”吃进肚子，仿佛有神来之笔试成功。

罗澍伟强调，粽子承载着家国情怀和真情实感，经过历史的沉淀，至今仍然受到人们的喜爱。如今，粽子的种类愈加繁多，已成为中华民族民俗文化、食文化传承的重要符号。粽子的历史与文化的交融，使其不仅是一种美食，更是一种文化的传承和情感的表达。