巴沙鱼蛋白质含量

巴沙鱼的营养价值与特点

巴沙鱼是一种淡水鱼，主要生活在湄公河流域，是越南等亚洲国家重要的养殖鱼种。它的营养成分丰富，每100克巴沙鱼肉中含有高达15毫克的蛋白质，是健康饮食中的优质蛋白质来源。

巴沙鱼肉质的含水量极高，超过80%，口感鲜嫩且多汁。尽管其脂肪含量在1.1%-3.0%之间，但大部分为健康的饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量也达到12.59～18.8%，为身体提供必需的脂肪酸。

巴沙鱼生长迅速，个体大，产量高，食性广，容易饲养。其肉质白嫩，味道鲜美，而且没有细小的刺，便于加工和食用。由于其独特的口感和营养价值，巴沙鱼在东南亚地区的饮食中占有重要地位。

巴沙鱼也被称为“三块脂肪鱼”，属于鲶形目芒鲶属的无鳞鱼类。它的蛋白含量高，脂肪含量适中，且易于消化，适合各个年龄段的人群食用。无论是煎、炒、煮、烤，巴沙鱼都能展现出其独特的魅力，是餐桌上的一道美味佳肴。

巴沙鱼是一种营养丰富、口感鲜美的淡水鱼。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为特殊场合的佳肴，它都能为我们提供丰富的营养和满足味蕾的享受。其高蛋白、低脂肪的特点，也使其成为追求健康饮食人士的理想选择。