怎么做炸鸡腿才又香又脆

要想享受香脆可口的炸鸡腿，其制作过程中可是有着许多小窍门。我们需要将鸡腿彻底清洗干净，再将其上的水分沥干。接下来，就是腌制环节了，涂抹酱料的同时稍微加入一点清水，这样做能使得鸡腿更加鲜嫩多汁。

腌制入味之后，我们迎来了下一步——蒸制。将鸡腿放入已经蒸汽腾腾的蒸锅内，蒸到熟透为止。这时，鸡腿的香气已经让人垂涎欲滴了。

接下来，是裹粉的关键步骤。将面包糠和面粉混合均匀，然后将蒸熟的鸡腿均匀地裹上这一层外衣。这一步，可是让鸡腿口感酥脆的关键所在。

最后一步就是炸制了。将处理好的鸡腿放入热油中，炸上两遍。第一遍要将鸡腿炸至熟透，捞出放凉。紧接着再入锅进行第二遍炸制，直至鸡腿表面金黄酥脆。这样制作出来的鸡腿，香气扑鼻，口感酥脆，每一口都是满满的幸福感。

在这整个过程中，每个步骤都至关重要，缺一不可。只有经过了这些精心制作，才能呈现出最终那道让人垂涎三尺、口感绝佳的炸鸡腿。无论是家常餐桌还是节日盛宴，这道香脆炸鸡腿定能成为众人瞩目的焦点。赶快动手尝试一下吧，让你的味蕾也享受一下这美妙的味觉盛宴！