关于草菇的保存，其实有一些小窍门需要了解。对于新鲜采摘的草菇，冰箱并不是最佳的保存之地。这是因为草菇是一种喜欢高温的食用菌，它们对温度的要求比较高。如果我们把新鲜的草菇放入一般冷藏室的3℃-10℃环境下，就会发现它们会出现表面出水的冷害现象，甚至逐渐自溶变成液体。
那么，草菇真的不能放冰箱吗？答案并不是绝对的。如果我们有一些已经用植物油炒熟的草菇，而且希望暂时保存它们，那么冰箱就可以派上用场了。用保鲜膜将这些炒熟的草菇包裹好，然后放入冰箱进行冷藏，可以延长它们的保存时间。
对于新鲜的草菇，我们需要找到一种更适合它们的保存方法。它们理想的保存温度大约在12℃-15℃左右，这个温度下，草菇可以保持相对较长的鲜活状态，大约可以存放2到3天。
那么，如何妥善保存新鲜草菇呢？其实，只需要将它们放在阴凉、通风的地方就可以了。避免阳光直射和高温环境，这样可以最大限度地保持草菇的新鲜度和口感。对于草菇的保存，我们需要根据它们的特点来选择合适的保存方法，这样才能让它们保持最佳的风味和营养。
