馒头长毛了皮扒掉可以再吃吗

您应该明确知晓馒头的长毛状态代表了它已经不再新鲜和可食用。这样的馒头已经发生了霉变，霉变的过程中产生了大量的霉菌以及微生物。这些微生物一旦进入人体，就会对我们的健康造成一定的影响。长毛的馒头无论是皮还是其他部分，都不再适合食用。

在日常生活中，馒头作为我们常见的主食之一，其原料主要是小麦粉，经过发酵工艺制作而成。当馒头出现霉变或腐烂的迹象时，这其实是其中的微生物在利用馒头的糖分和蛋白质进行快速繁殖的结果。馒头已经失去了其原有的营养价值和口感，甚至可能对人体健康造成威胁。

对于吃不完的馒头，我们建议您将其放入冰箱进行冷藏处理，以减缓其变质的速度。在食用之前，一定要仔细检查馒头是否有长毛、霉变的现象。如果有，那么请毫不犹豫地丢弃，不要因为舍不得而继续食用。因为我们的健康是无价的，不能为了节省一点食物而冒险。请您一定要注意食品安全和卫生，确保自己的身体健康。

对于长毛的馒头，无论其状态如何，都不应再食用。我们应当保持警惕，注意食品安全，避免因为食用变质食物而带来的健康风险。