鱼香肉丝调汁比例12345

鱼香肉丝：一道令人垂涎的川菜佳肴

你是否曾被那独特的鱼香味吸引，对鱼香肉丝这道菜心生向往？今天，就让我们一起探索鱼香肉丝的制作秘诀，亲手烹饪出一道美味佳肴。

鱼香肉丝的核心在于其独特的调味汁，而这个调味汁的秘诀就在于“调芝比例12345”。这个比例指的是五种调味料：料酒、生抽、白糖、醋和清水，按照1:2:3:4:5的比例调制而成。简单来说，就是一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋和五勺清水，这些调味品的搭配，能够调制出鱼香肉丝的独特味道。

接下来，让我们看看鱼香肉丝的具体做法。准备好猪肉、胡萝卜、木耳和青椒等食材，将这些食材切成细丝，以便更好地吸收调味汁的味道。

在锅中加热油后，将猪肉炒至熟透，盛起备用。接着，将蔬菜丝放入锅中炒至断生。这个过程中，要注意火候的掌握，以免蔬菜过熟影响口感。

当猪肉和蔬菜丝炒至七八成熟时，将事先调好的调味汁均匀倒入锅中。这时，调味汁与锅中的食材充分融合，鱼肉和蔬菜的鲜香与调味汁的味道相互交织，令人陶醉。

翻炒均匀，让每一根肉丝都裹上浓郁的调味汁。出锅后的鱼香肉丝色泽红亮，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。

这道美味的鱼香肉丝，既简单易做，又美味可口。在家中动手制作，不仅能够品尝到美味的佳肴，还能够感受到烹饪的乐趣。下次不妨尝试一下，让家人朋友共同分享这道美味的鱼香肉丝吧！