宋嫂鱼羹的来历

南宋淳熙六年，是一个值得纪念的年份。这一年，宋高宗在西湖的一次悠闲游玩中，偶然品尝了一位名叫宋五嫂的妇人做的鱼羹。那独特的味道让他大为赞赏，并对这位勤劳而又年老的妇人表示嘉许，赏赐了她金银绢匹。由此，宋五嫂的鱼羹名声大噪，引得富家巨室纷纷前来品尝。从此，宋嫂鱼羹便成为了驰誉京城的名肴。

关于宋嫂鱼羹的来历，还有一个引人入胜的故事。这道美味的菜肴创于南宋淳熙年间，距今已有八百多年的历史，是浙江省杭州市的一道传统名菜。

宋嫂鱼羹的制作精细，选材严格。主要的食材有新鲜的鳜鱼或鲈鱼，辅以香菇、火腿丝、竹笋末等，再以鸡汤提鲜。经过精细的烹制，鱼羹口感鲜嫩，微酸开胃。

更为值得一提的是，宋嫂鱼羹不仅美味可口，而且营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养成分，还有钙、钾、镁、硒等矿物元素，是一道既美味又养生的佳肴。

每当人们品尝这道菜肴时，仿佛能够感受到那遥远的南宋时期，宋高宗品尝鱼羹时的喜悦与赞叹。宋嫂鱼羹不仅是一道菜，更是一个传承历史文化的载体，让人们在品味美食的也能感受到深厚的文化底蕴。

如今，宋嫂鱼羹已经成为了杭州的一张美食名片，吸引了无数食客前来品尝。这道具有八百多年历史的传统名菜，依然在餐桌上展现着它的魅力，让人们在享受美味的也能感受到杭州深厚的历史文化底蕴。