关于高粱的起源和演化，历来存在两种引人瞩目的观点。关于它的出身地，众说纷纭，其中最为普遍的说法是起源于非洲或印度。许多研究者倾向于认为高粱最初在非洲茁壮成长，随后传播到印度，再从那里传至远东。而非洲地区因其多样化的生态环境，也被认为是高粱变种最为丰富的地区。
另一种声音坚定地认为高粱是土生土长的中国作物。在我国南北各省区，高粱的栽培历史悠久，广泛分布。高粱作为一种农作物，以其独特的生长习性在中国大地上留下了深刻的烙印。
高粱是一种喜温、喜光的作物，展示出了惊人的耐高温特性。无论在全球的热带、亚热带还是温带地区，高粱都能顽强生长，展现出生命的顽强与坚韧。
高粱籽粒经过加工，可制成我们熟知的高粱米。在中国、朝鲜、原苏联、印度以及非洲等地，高粱米是人们的重要食粮之一。在日常生活中，它扮演着不可或缺的角色。
值得一提的是，高粱米中的蛋白质是一种不完全的蛋白质，虽然人体难以直接吸收，但与其他粮食混合食用，却能显著提高营养价值。这种独特的营养价值也使得高粱在全球粮食市场上占据一席之地。
那么，高粱究竟是不是原产中国的农作物？这个问题或许仍需要进一步的研究和探讨。但无论如何，高粱在全球范围内的分布和重要性不容忽视。
