黄花鱼是海鲜吗

黄花鱼——海中的珍品

你是否曾尝过那鲜嫩可口的黄花鱼？没错，黄花鱼正是我们四大海洋业品种之一，以其独特的鲜美，让人难以忘怀。那么，黄花鱼究竟是不是海鲜呢？答案是肯定的。

黄花鱼，又被称为黄鱼，广泛分布于我国的黄海、东海、台湾海峡以及南海等地。这种暖温性集群洄游鱼类，主要栖息于水深60米以内的近海中下层。当你品尝这道美味的海鲜时，你是否知道它的鱼头中藏着两颗坚硬的石头，被称为耳石，因此黄花鱼又有石首鱼的别称。

不仅如此，黄花鱼的鱼腹中的白色鱼鳔更是具有药用价值的鱼胶。说到黄花鱼的种类，主要分为大黄鱼和小黄鱼两种。大黄鱼，也可以称为大先、黄瓜鱼、黄金龙等，其体形近似长方形，侧扁，体长约30厘米左右。而小黄鱼则和大黄鱼外表相近，但体型较小，体长约20厘米左右。

无论是大黄鱼还是小黄鱼，它们都有着洄游习性，这也是它们能够在海洋中游刃有余，生生不息的原因。每当春夏季时，它们会成群结队进行洄游，这一壮观的景象，无疑是大海的一道美丽风景线。

当你再次品尝黄花鱼的鲜美时，是否会对它们的生命力与海洋的魅力有了更深的感触呢？确实，这些生活在海洋中的生物，不仅为我们带来了美味，更让我们对大自然有了更多的敬畏与欣赏。