千张的热量

千张——这道美味佳肴的热量与营养解析

每当我们提及千张，都会让人想到那一张张薄如蝉翼，色黄白如美玉的豆腐皮。这传统的豆制品不仅烹饪方式多样，更是富含丰富的营养成分。那么，究竟千张含有多少热量呢？今天我们就来聊聊这个话题。

千张，又被称为百叶、千浆皮子、百页或豆腐皮，其热量为每100克含有262大卡。这个热量值在食品中算是中等偏上，但考虑到其丰富的营养成分和独特的口感，这热量也是值得的。

在不同的地方，人们对千张的叫法各不相同。江苏人喜欢称之为百叶，而在北方，人们则称之为干豆腐。赣、皖地区的人们则称之为千张，湖南岳阳的人们则称之为千浆皮子。无论它有多少种叫法，人们对它的喜爱都是不变的。

除了热量，千张还含有丰富的营养成分。其中包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。它还含有维生素E、维生素A、钠、钾、钙、铁等矿物质和微量元素。这些营养成分对于人体的生长发育和日常活动都是至关重要的。

至于千张的吃法，那就更是五花八门了。你可以素炒千张丝，水煮千张肉片，或是制作千张炒肉丝、烩千张等热炒菜肴。凉拌千张、千张香菇卷等凉菜也是不错的选择。无论是热炒还是凉拌，都能将千张的美味展现得淋漓尽致。

千张是一道营养丰富、口感独特的传统美食。无论是为了享受美食，还是为了摄取营养，都不妨在平时的餐桌上多添一道千张菜肴。