籼米在超市里叫什么米

探寻籼米的神秘面纱：超市里的它有一个更响亮的名字——香米

你是否曾在超市的货架上，被一种名为“香米”的米所吸引？其实，这种香米就是我们常说的籼米。籼米在烹饪的过程中，会散发出阵阵迷人的米香，那香气犹如自然的馈赠，让人食欲大增。

一、香米的由来

为何在超市里，籼米被称为香米呢？这源于籼米独特的性质。在蒸煮时，它散发的香气让人垂涎欲滴，这种香气不仅让人食欲大增，更是让人们对这种米产生了更深的印象。香米这个名称，比籼米更易记，更有标识性，籼米在超市中被称为香米。

二、保存香米的秘诀

保存香米时，我们需要特别注意。为了保持其香味和口感，应将香米装入塑料瓶中密封，隔绝空气。这样，香米可以保存更长的时间，每次打开瓶盖，都能闻到那熟悉的香气。或者，将香米使用防水防油的食品袋包装好，放在干燥通风的环境中，一般可存放一年到两年的时间。

三、如何挑选优质香米

挑选香米时，我们要学会观察。优质的香米，腹白较小，硬度较高，手抓后不会沾上糠粉。而陈年的香米，腹白较大，硬度较低，手抓后，皮肤上可能会沾有厚厚的糠粉。当我们挑选香米时，应该选择腹白小、硬度高、糠粉少的品种。

香米是籼米的另一种称呼，它在烹饪过程中散发的香气，让人食欲大增。保存和挑选香米的方法，让我们更好地保存和享用这种美味的米。在超市的货架上，当你看到香米时，不妨买一些回家，尝试一下它的美味吧！