香菇吃着酸是不是坏了

香菇的鲜味让人垂涎，如果烹饪时缺少了那份应有的醋意，或者香菇本身带有酸味，甚至隐隐透出一股腐味，那就要警惕了，这香菇很可能已经失去了它的新鲜。

当我们碰到这样的疑问：“香菇吃着酸是不是坏了？”的时候，我们必须明确，一旦香菇出现了酸味或者任何其他不正常的气味，那么这香菇很可能已经变质。为了我们的健康，不建议再食用。

新鲜香菇的鲜嫩和鲜美是无法模仿的，它的气味应该是清新的，带着一种独特的香气。当你触摸它时，它应该不会有黏滑的感觉，而是富有弹性。如果在观察中发现香菇表面有褐色变化，或者其他不正常的现象，那就要小心了。

对于煮熟的香菇，如果要长时间保存，一定要用保鲜膜密封装好，然后放入冰箱。在常温下，香菇很容易变质，特别是在炎炎夏日。而干香菇，应该保存在阴凉干燥的地方，或者用保鲜袋密封好放入冰箱。如果干香菇出现了发霉或变黑的情况，那就一定要果断丢弃，不要食用。

再次提醒您，香菇的鲜味是吸引人的，但安全更为重要。在享用美食的也要关注食品的新鲜度和安全性。当香菇出现任何不正常的现象时，都要果断放弃，以免对身体造成不适。