木须肉都有什么食材

木须肉——一道融合多种食材的北方佳肴

木须肉，原名木樨肉，是一道深受人们喜爱的传统名菜。它属于八大菜系之一的鲁菜孔府菜，各地制作材料略有不同，但都独具特色。

在山东孔府，木须肉的食材包括猪肉、鸡蛋、黑木耳和玉兰片（笋片）。每一道材料都经过精心挑选和处理，以确保最终的菜肴味道鲜美、口感丰富。

而在北京，做木须肉除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，还要有黑木耳、金针菜和黄瓜。这些食材的混合，使得木须肉的味道更加清新、营养丰富。

木樨肉的制作过程也非常讲究。猪肉片与鸡蛋、木耳等食材混炒而成，炒鸡蛋色黄而碎，酷似木樨而得名。每一道食材都经过精细的烹饪和搭配，使得木须肉的口感丰富、老少咸宜。

品尝木须肉，你可以感受到猪肉的鲜嫩、鸡蛋的香醇、木耳的爽滑以及玉兰片（或黄花菜、黄瓜片）的清新。每一口都是一场味蕾的盛宴，让人回味无穷。

木须肉是一道典型的北方菜，制作方便，原料随手可得。它以其鲜明的特色、美味的口感和丰富的营养赢得了人们的喜爱。无论是山东孔府还是北京，都有着各自独特的制作方法和口味，但都以同样的名字——木须肉，呈现在人们的餐桌上。