莴笋会影响视力吗 莴笋吃多少会影响视力

莴笋：营养丰富的“抗癌之王”，但食用需谨慎

你是否知道，莴笋这一常见的蔬菜，除了富含多种营养成分外，还有着“抗癌之王”的美誉。正如其他食物一样，莴笋虽好也不能过量食用，因为过量可能会对视力产生不良影响。

莴笋对视力有影响吗？

适量食用莴笋并不会对视力造成危害。莴笋性凉，含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱及微量元素等营养成分。莴笋中的某种物质对视神经有一定的刺激作用，因此不能多食。特别是眼疾患者及夜盲症患者，更应谨慎食用。

那么，莴笋吃多少会影响视力呢？

建议每天食用莴笋的量控制在100-250克之间。在《滇南本草》一书中记载：“常食目痛，素有目疾者切忌。”说明过量食用莴笋可能导致视力模糊。但一旦停止食用，视力会逐渐恢复正常，不必过于担心。

那么，如何判断莴笋是否过量呢？

一天对蔬菜的摄入量建议在300-500克之间，而且种类要丰富多样。以食用100-250克莴笋为宜。莴笋属于清凉型蔬菜，有清热下火、利尿排便等多种功效，适当食用对身体是有好处的。

要注意莴笋叶也可能引起腹泻。如果吃的莴笋叶过多或者变质，可能会导致拉肚子。身体着凉或者吃了过多寒凉的食物也会容易引起拉肚子。如果拉肚子持续很长时间，就需要考虑是否是肠道疾病引起的拉肚子。

莴笋是一种营养丰富的蔬菜，但食用时需要注意适量，特别是对于那些视力较弱或容易腹泻的人来说，更应谨慎食用。