熬金桔膏需要去籽吗 自己熬的金桔膏能放多久

金桔膏：换季咳嗽的舒缓良伴

你是否曾为孩子换季时的咳嗽和感冒而烦恼？金桔膏，一道由金桔精心熬制而成的传统美食，或许是您的家庭必备。

关于熬金桔膏是否需要去籽，答案是肯定的。金桔的果核带有苦味和涩味，不去核熬制的金桔膏口感会较为酸涩。您可以根据个人口味选择是否去除果核。如果追求更好的口感，建议先将金桔用盐水浸泡并揉搓干净，然后切开去核。

自己熬制的金桔膏能放多久？这主要取决于储存环境的温度。由于金桔膏含糖量较高，且自制过程中没有添加防腐剂，所以保质期相对较短。在低温环境下，如冰箱冷藏，可以保存1-3个月左右。

金桔柠檬膏的熬制时间大约需要8个小时。期间需不断搅拌，防止糊锅，确保膏液浓稠。

如何熬制金桔柠檬膏呢？这里为您介绍三种做法：

做法一：将柠檬和金桔切成小块，去除籽。在锅中加入冰糖，中火加热三分钟，然后慢慢熬煮，期间需不断搅拌。直到膏液滴落呈缓慢状，即可关火装瓶。

做法二：准备陈皮、柠檬、金桔和冰糖。将原材料切好、去籽，放入慢炖锅，撒上冰糖，低火炖煮8个小时，期间需搅拌。最后装瓶保存。

做法三：先处理柠檬和金桔，加水熬制糖浆，待冰糖融化80%时加入金桔，搅拌出金桔水。再加入柠檬片，加盐调味即可完成。

金桔膏不仅口感鲜美，还具有预防感冒、缓解咳嗽的功效。家长们不妨在家中为孩子熬制一些，让他们在享受美食的保持健康。