中伏生炉煮茶丨教你煮茶正确方法 get三伏天养生
民俗文化 2022-09-20 15:30www.168986.cn民俗风情
众所周知,在我国的许多地区人们都有喝茶煮茶的传统。尤其是在我国的南方地区煮茶文化更是博大精深。当夏天到来时天气炎热喝一些茶也会更有利于身心健康,在中午天生炉煮茶有一定的方法与技巧,需要掌握正确的步骤才能够更加的养生。
中伏生炉煮茶技巧
1.水刚开,水面出现细小的水珠,像鱼眼一样,并发出一些细微的声音,陆羽称之为“一沸”。此时加入一些盐到水中调味;
2.当锅边水泡如涌泉连珠时称之为“二沸”。这时用瓢舀出一瓢开水备用,用竹夹在锅中心搅拌,然后将茶末从中心倒进去;
3.稍后,锅中的水完全沸腾称之为“三沸”,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里,一锅茶汤就算煮好了。
投茶比例须知
煮茶一般情况下建议600ml的水壶中倒入三分之二左右的水量,也就是400ml左右,切记水不要加的太满。投茶量在3g左右,可以根据个人的饮茶习惯适当调整。不论是煮茶还是泡茶,都遵循适量为佳,并且宜少不宜多,这样泡煮出来的茶汤滋味更好。建议用玻璃壶煮,对于老茶民来说,习惯用哪种器具煮茶就用哪种就可以了。但对于刚接触白茶的茶友来说,我们建议用玻璃壶煮。
三伏天养生秘籍
三伏天是一年中最热最潮湿的季节,故要多吃一些清热祛湿的东西。如薏米山药红豆粥可以健脾祛湿,多吃苦瓜、丝瓜、秋葵、马齿苋、菠萝、西瓜、胡萝卜、柠檬等。三伏天要适当的发汗,不要老吹空调,可以喝羊肉汤、生姜水等促进发汗,多运动,还可以可以做汗蒸。三伏天是可以根据个人体质贴三伏贴,进行拔罐,刮痧等中医养生方式。
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