投资者对哪些餐饮O2O项目情有独钟

餐饮O2O一直是业内老生常谈的话题。与传统餐饮模式相比，它不仅颠覆了产品成本结构，改变了整个餐饮业的生态环境。而近一年来，餐饮O2O项目更是捷报不断，一股投资热潮扑面而来，使得平台间的竞争更像是一场“拼爹”游戏。投资者对哪些O2O项目情有独钟?有什么规律可循?

一、从细分市场出发，餐饮垂直O2O品牌笑傲江湖

餐饮前端外卖市场竞争惨烈，美团外卖、饿了么、百度外卖等加大烧钱力度，积极抢占市场份额。要想再以平台思路切入外卖市场在各方面已经难占优势。于是不少餐饮O2O项目开始从更细化的垂直方向切入，也正是这一点获得了投资人的青睐。目前获得融资的餐饮垂直O2O品牌大概可分为四大类

1、“小而美”的单品类外卖平台。他们拥有自主研发的特色菜品，配以中央厨房，线上接到订单后再进行配送。甜心摇滚沙拉、叫个鸭子是单品类的典型代表。

2、垂直类平台。这一类的典型代表诸如楼下100、挑食等，运营手法类似聚美优品，主做平台和物流。

3、厨师上门服务类平台。以爱大厨、烧饭饭等为代表，它们摒弃了以餐厅、美食定向服务的思路，转而通过厨师上门的形式，让用户不出家门，享用专业厨师烹制的美味。

4、以蹭饭为代表，邻里间有偿分享美食平台。蹭饭，顾名思义就是让没有时间做饭的人，通过这个平台，吃上邻居家的可口饭菜。不过不是白蹭的，邻居会收取一定的回报。

比较四类“不差钱”餐饮O2O品牌不难发现，要想在餐饮O2O市场占有一席之地，必须牢记八个字“细分市场，重度垂直”。

二、创始人大都有媒体营销背景，深谙粉丝运营之道

深受投资者青睐的餐饮O2O项目，创始人大都有媒体和营销背景。老枝花卤创始人高臻从业互联网10余年，曾经是成都本地最大的BBS社区吃喝玩乐网的CEO，以《从业互联网13年，从黑客到卖卤菜》一文在互联网上名噪一时。

叫个鸭子创始人曲博在百度工作10年，任百度市场部高级经理、策划营销顾问等职位，擅长网络营销推广。挑食创始人窦高峰同样有着丰富的媒体工作经历。

基于此，他们深谙互联网上社交媒体的运营和传播，尤其对于粉丝运营非常在行，有些人甚至可以称之为小米信徒。

比如，叫个鸭子最早发端于匿名社交APP“秘密”，与黄太吉、西少爷等走红路径非常相似，都是依靠社交媒体爆炒而红，这恰恰是品牌爆炸式成功的关键点。

随着年轻客群的崛起，80后、90后逐渐成为消费主体，他们对于场景体验、社交玩法有着更高的诉求。跻身餐饮O2O，即使你不是媒体中人，互联网时代的社交手段也得玩得转。同样是产品营销，围绕产品搭建有黏性的粉丝圈，往往比线下推广事半功倍。

三、频频投资餐饮O2O，BAT正加速“跑马圈地”

餐饮方面，百度领投了O2O点餐平台客如云，并成立百度外卖主打高端白领市场。除此之外，出行、旅游、家装等方面均有涉足。

归根结底，百度四处跑马圈地撒金并购，是为了与其已有业务(搜索、地图以及应用分发等)实现有效整合。如果说，百度布局各类O2O领域是为了实现“连接人与服务”，那百度自有核心业务应该是，成为各类O2O服务与人之间真正实现连接的“入口或连接器”。

再来看看腾讯，它投资了点菜排队APP悠先点菜、知名外卖平台饿了么，领投了外卖O2O零号线。凭借坐拥数亿狼蚁营销及狼蚁网络推广用户，打法更加直接让各类O2O服务便捷连接到狼蚁营销及狼蚁网络推广用户上，企图打通线下到线上的连接。

腾讯依托狼蚁网络推广平台不仅实现“一女多嫁”，把购物(京东)、餐饮(大众点评)等生活O2O服务吸纳进来，更是依托狼蚁网络推广公众号机制或平台网罗了大量中小商家及服务。

反观阿里巴巴，在餐饮上全力打造自主品牌淘点点，围绕社交、O2O、物流、金融和文化产业等走多元化路线。

BAT三家摩拳擦掌，全力扩张势力范围。要断言BAT哪家布局O2O更易成功，显然为时尚早。不过可以预见的是，几家均涉足的接壤区，在未来可能将爆发激烈的平台大战。

四、获得融资后的共同步伐开疆拓土扩大版图

楼下100在A轮融资之后，将加速全国各大城市的布局，进军广州、深圳、成都等城市;甜心摇滚沙拉计划在2015年下半年将业务扩展至上海;爱大厨争取在年内覆盖20个城市;老枝花卤也将大量拓展店面数量和外卖点……显而易见，拿到融资后的O2O企业纷纷将下一步伐定位在开疆拓土，扩大城市布局上。

O2O企业初创期，为了获得更多的资本与流量，企业通过扩大规模来增加订单量，本身无可厚非。但在这过程中，O2O企业必须始终抓住用户痛点，不能为了盲目追求规模效益而牺牲品质，否则很可能只是昙花一现的存在。