在制定餐饮网络推广营销方案中要注意的几个要

　　在制定餐饮方案中要注意的几个要点

　　一、地域限制。附近客户资源重要

　　餐饮行业不同于其他的行业，其产品受到地域限制。所以，在餐饮行业的客户资源问题上，餐厅附近的客户资源有为重要。因为离餐厅2小时以上路程的客户几乎不可能会来就餐，距离的远近与就餐频率成明显正比。所以只有抓住了附近的客户资源，才能保证上座率。

　　二、实效限制。新式菜品淘汰周期短。

　　菜品其实是一个餐厅的灵魂所在，很大程度上，会不会有回头客都是由餐厅的菜品所决定的。菜品千变万化，随着行业的发展不断地推陈出新，淘汰周期甚至要远远短于电子产品的淘汰周期。所以在餐饮我看营销方案中，要考虑到新式菜品淘汰周期短这些因素。

　　三、成本限制。不能搞大投入，大忽悠。

　　营销成本是一个值得让人深思熟虑的问题。餐厅在餐厅装修、饭店店面、员工工资等方面的开销成本比较大，所以利润微薄，没有太多的资金在营销上投入。餐饮利用的开放性、免费性，可以说从控制成本方面考虑是一个不错的选择。有时候，投入和产出未必是成正比的，大投入也可能是大忽悠。

　　四、容量限制。没客人和装不下一样糟。

　　经营饭店经常会为了上座率而苦恼，可是有没有意识到，没有客人和装不下一样糟。有一些饭店生意十分火爆，要提前十余天预定才能定到座位，下午5点去排号，甚至要等到7、8点才能有座。从短期上看，也许这个餐厅很红火，会使许多客户产生好奇心，以至于排几个小时的队来尝一下新鲜。长期的角度来是，这样其实对餐厅非常不利。在长时间的排队过程中，会流失一定量的客户;客户太多势必间接引起上菜速度太满、服务员服务不周等问题，使得客户资源进一步的流失。