沙姜发芽了还能吃吗
网络新闻 2022-09-23 18:26www.168986.cn长沙seo优化
沙姜发芽了可以吃,沙姜发芽不会产生有毒物质,不过营养会流失,口感变差。沙姜一般为圆形,外表是浅褐色,吃起来有辛辣味,适合跟肉类一起烹饪,能够去腥增香。沙姜还有增进食欲,缓解胃寒、牙痛的作用。
沙姜发芽了能吃
沙姜发芽了是能吃的,发芽的沙姜不会产生有毒物质,不过营养成分有一定的流失,口感也会变差。沙姜也叫山柰,属于姜科类的草本植物。沙姜耐旱,生命力顽强。在广东、云南、台湾等地有种植。
沙姜形状一般为圆形,外皮是浅褐色,有根痕。沙姜吃起来有少量的辛辣味,但并不是生姜。沙姜不适合生吃,一般当做配料使用,适合跟各种肉类的一起烹饪,不仅可以去腥味,还可以增鲜提香。沙姜还能用来配置卤汁。
沙姜的根茎可以提取芳香油,用作调香原料。沙姜独特的香味和辛辣味,能够刺激唾液的分泌,有增进食欲、健脾和胃的作用。沙姜对胃寒、心腹冷痛有一定的治疗作用,还能够缓解牙痛。老人、小孩、孕妇等人群都可以适合食用。
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