红心猕猴桃的好处和作用

红心猕猴桃富含多种维生素、矿物质和氨基酸，能够抗衰老、预防口腔溃疡和增强免疫力。红心猕猴桃汁水饱满、营养丰富、老少皆宜，但不宜和虾、螃蟹、动物肝脏一起食用。红心猕猴桃耐储存，可以在阴凉干燥的地方保存两周左右。

红心猕猴桃有什么好处和功效

1、好处和作用

红心猕猴桃富含多种维生素、矿物质和氨基酸，能够抗衰老、预防口腔溃疡和增强免疫力。相比于普通的猕猴桃，红心猕猴桃的味道和口感会更好，营养成分也相对更高一些，能帮助孩子增强免疫力，帮助中老年人补充钙质，适量食用有益健康。

2、保存方法

红心猕猴桃需要放在阴凉干燥的地方储存。红心猕猴桃比较耐储存，不能放在通风的地方，这样会导致果肉水分的流失，影响口感。在储存的时候，软硬不同的红心猕猴桃不能放在一起，熟的红心猕猴桃会释放乙烯，缩短保存的时间。

3、食用禁忌

红心猕猴桃不宜和虾、螃蟹、动物肝脏一起食用。红心猕猴桃与虾、螃蟹等海鲜一起吃，会引发砷中毒，应间隔食用。红心猕猴桃和动物肝脏一起吃，动物肝脏富含铜、铁等元素会使红心猕猴桃中的维生素C失效，不宜同食。