怎么防止炒粉丝成团
网络新闻 2022-09-23 16:05www.168986.cn长沙seo优化
想要防止炒粉丝成团,需要先用开水浸泡粉丝变软,再用冷水冲洗,可使口感更劲道。在锅中炒粉丝时,先将白菜炒至五分熟,再倒入粉丝,用中小火翻炒,加入调味料翻炒均匀后,出锅即可。这样炒出来的粉丝会非常均匀,不会成团。
食用材料
粉丝、白菜芯、食用油、盐、白糖、酱油、葱花。
步骤一
先用开水浸泡粉丝变软,然后捞出,用冷水冲洗,将白菜芯清洗干净后,切成小段。
步骤二
铁锅烧热,放入适量的食用油,将切好的白菜段,用大火炒制。
步骤三
待白菜炒至五成熟时,倒入粉丝,继续用中火炒,需要不停地翻动,防止粘锅。
步骤四
倒入酱油、盐、白糖,继续用中火炒。即将出锅时,加入味精略炒一下,关火。
步骤五
出锅,将炒粉丝盛至盘内,撒上葱花,粉丝就炒好。
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