泡打粉怎么用做包子

网络新闻 2022-09-23 13:48www.168986.cn长沙seo优化

泡打粉做包子先把泡打粉和面粉混合,搅拌均匀,然后加水和面。这样可以让面团很好地包埋更多的有效气体,而且要注意在加水的时候应该一边揉面一边少量多次加水,充分发挥泡打粉的作用。

泡打粉怎么用做包子


泡打粉是一种复合膨松剂,泡打粉在接触水时,酸性和碱性粉末溶于水中发生反应,产生二氧化碳,在加热的过程中会释放出更多气体,从而达到膨胀松软的效果,用来做包子会有很好的效果。

一般用泡打粉发面是有一定的比例的,若是泡打粉加的量太少了,可能会造成发面发不起的情况。

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