红茶怎么发酵全过程

网络新闻 2022-09-23 13:47www.168986.cn长沙seo优化

将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5-6小时后，使绿色的茶坯产生红变，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。

红茶的加工工艺