鸡蛋打出来是散的不臭

鸡蛋打出来是散的但不臭的原因有鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，造成散黄现象。鸡蛋在存放过程中蛋白稀化，水分向蛋黄渗透，撑破蛋黄膜，发生散黄现象。细菌、霉菌通过鸡蛋壳气孔入侵到鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄现象。

鸡蛋打出来是散的不臭

一般由于运输问题导致散黄且无异味的鸡蛋是可以食用的。由于存放时间较长和细菌入侵造成散黄的鸡蛋不建议食用，这种鸡蛋营养成分流失，并且有变质的可能。

细菌侵入鸡蛋会大量繁殖导致变质，蛋壳呈乌灰色，甚至蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，带有恶臭味。