大米变绿色怎么回事

网络新闻 2022-09-23 09:54www.168986.cn长沙seo优化

大米变绿色是不正常的现象,有可能是霉变所致,建议不要食用,避免造成身体不适。正常的大米应该是乳白色的,而不是绿色的,特殊品种除外。切勿觉得变绿色的大米新奇,就煮来试试口感。

怎么知道是新米还是陈米


新鲜大米色泽乳白,呈半透明,粒型整齐,粒面光滑,有光泽,有的米粒留有黄色胚芽是正常大米。陈米一般色泽发黄,光泽度差,碎米多。

新鲜大米有清香气味,劣质大米或陈米有轻微霉味。新米尝后有稻谷的清香气味,劣质大米或陈米无味道或有轻微异味。

新鲜大米手感光滑,手触碰不挂粉。陈米手感发滞,手触碰挂糠粉。新米加水浸泡米粒发白,陈米浸泡后米粒裂纹多。

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