辣根是芥末吗

网络新闻 2022-09-23 08:02www.168986.cn长沙seo优化

辣根不是芥末,绿芥末是用辣根制作的。辣根,十字花科辣根属植物,别名马萝卜、山葵萝卜等,原产欧洲东部和土耳其。芥末,又称芥子末,一般分绿芥末和黄芥末两种,黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末源于欧洲,用辣根制作而成。

芥末


芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。

芥末有很强的杀菌功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。

芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。芥末溶于适量的水还可以起到抑制、清除霉菌的作用。

Copyright © 2016-2025 www.168986.cn 狼蚁网络 版权所有 Power by