面筋的吃法

网络新闻 2022-09-23 08:00www.168986.cn长沙seo优化

面筋可以做成炒面筋、凉拌面筋和烤面筋食用等。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,接着用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

面筋的吃法

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,是一种传统美食。

据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。

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