煮羊骨头的正确方法与配料

10多分钟之后捞出，将骨头放入高压锅内，放入配料煮半个小时即可，配料是葱、姜、花椒、桂皮、料酒、盐、糖、老抽等。

煮羊骨头的正确方法与配料

煮羊骨头的正确方法是把骨头的上肉切下来，骨头放入水中浸泡，再放入开水中煮，10多分钟之后捞出，将骨头放入高压锅内，放入配料煮半个小时即可。

煮羊骨头的配料可以根据自己的喜好选择，可以放葱、姜、花椒、桂皮、料酒、盐、糖、老抽、醋，还可以加山药、枸杞等，冬天还可以加入萝卜、黄酒一起炖。

羊骨是补钙佳品，据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙，，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝