元宵节南方人吃什么北方人吃什么

民俗文化 2022-09-20 15:40www.168986.cn民俗风情

元宵节是我们中华民族的传统节日,在南北方存在有差异。因为地理环境和民俗的不同,对于节日食物的种类也很有讲究,所以会造成南方和北方在元宵节的食物不同。那么元宵节南方人吃什么北方人吃什么?这其中又有什么讲究呢?

元宵节北方吃元宵

北方吃的是元宵(非汤圆),作法和汤圆不一样的,汤圆是和好糯米面,把馅象包饺子那样包进去,而元宵是把馅团成小球状,把干的黏米面(糯米,或者是北方常见的黄米)放在一个盘子(俗称笸箩)上,把馅放在面上面,端起笸箩来回筛动,把面一层一层的沾上去,期间需要适当喷水以增加沾和力。就这样滚啊滚啊,等成为一个小雪球就可以下锅去煮了,这个就叫做元宵。

南方人吃什么

南方过元宵除了吃汤圆,还吃生菜,广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品,生菜,名字就和“生财”谐音,所以也很符合当地人会做生意的特点,他们对于生菜是十分喜欢的,寓意着能收获财富。

元宵的做法

元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。元宵可叫“汤团”或“汤圆”,这些都与“团圆”读法相似,所以也是为了表示一家人团团圆圆的美好祝愿,也希望自己的家庭能够幸福美满,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好期望。

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